大寒养生记心上，吃好喝好各有三样

1月20日迎来二十四节气中最后一个节气之大寒，因“寒气之逆极，故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思，是表示天气寒冷程度的节气。有“大寒，大寒，抱成一团”的谚语，足见大寒节气的寒冷。

由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒也略有不同。

吃好三样

经过一个冬天的进补，会感觉很油腻，容易导致高血糖、高血脂。

大寒时节，饮食上应从油腻转向清淡，注意荤素搭配。

民间有大寒吃“三冬”的传统，需要注意的是，“三冬”性凉，一次不要吃太多，不要生吃，可在做菜或煲汤时加入。

1、冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

红烧冬瓜、冬瓜炖排骨，都是大寒时节既营养又美味的菜品。

2、冬枣

冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。中医认为冬枣味甘、性平，可益心、润肺、合脾、健胃、养血安神。 

蒸冬枣、糯米冬枣羹都是不错的选择。

3、冬甘蔗

甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

甘蔗清甜，入菜可增味提鲜，大寒吃甘蔗可制作甘蔗炖羊肉、甘蔗虾等。

喝好三样

1、当归生姜羊肉汤

“三冬”性凉，可选择生姜羊肉汤进行调和。

当归生姜羊肉汤，出自古代名医张仲景的《金匮要略》，驱散寒冷、温中补血，被誉为“冬季暖身第一汤”。

2、白菜萝卜汤

大寒多吃白菜，可帮助疏散、平衡体内的热，远离高脂肪。

加入白萝卜，可缓解冬天嗓子疼、鼻塞、咳嗦有痰等上火症状。

白菜萝卜汤清养作用甚佳，有通利肠胃，清热散血，降血压，降胆固醇等功效。

3、枸杞红枣茶

大寒，也是夏病冬治、祛斑美白的好时机。

中医认为，气血失和或肝气郁积，血行不畅，瘀滞在脸部，就容易形成面部色斑。

大寒喝枸杞红枣茶，可以补肝肾，滋养祛斑。如果易发脾气，可以放一两朵菊花理肝气。